16 Zaadpads met Keukenkruiden - Zaad

Met deze handige ronde zaadpads (diameter 8 cm) kunt u eenvoudig zelf uw favoriete keukenkruiden kweken. Vul een pot (doorsnede minimaal 8 cm) met potgrond. Leg één zaadpad in een pot en doe daar een beetje aarde overheen. De aarde licht aandrukken en geef regelmatig water. Binnen enkele dagen ontkiemt het zaad. Één zaadpad bevat precies genoeg zaadjes om één pot vol te laten groeien.

De potten met kruiden kunt u ook buiten neerzetten. Doe dit door de planten af te harden door ze dagelijks een uur langer buiten te zetten op een schaduwrijk plekje. Na 5 dagen zijn de planten gewend en kunt u ze op hun definitieve plaats buiten plaatsen. Kies een zonnige tot halfzonnige plek. Tip voor uw gemak: Plaats de potjes vlakbij uw keuken, dan hebt u altijd de kruiden bij de hand als u gaat koken.

Het papier van de zaadpad wordt in de grond langzaam verteerd en is verder onschadelijk. Wilde rucola wordt ook wel raketsla genoemd. Wist u dat dille sowieso een mooie plant is en in menige border niet zou misstaan?

Vers geplukte wilde rucola of raketsla kunt u in een afgesloten plastic zak een dag of 5 in de koelkast bewaren. De overige kruiden moet u vers gebruiken. U kunt eventueel deze kruiden invriezen voor later. Ook zelf drogen is een oplossing. Dille wordt vooral in komkommersalades gebruikt. Bonenkruid, u raadt het al, bij bonen. Wilde rucola is heerlijk in gemengde salades en peterselie kunt u gebruiken in bij visschotels, soepen en sauzen. Wilde rucola smaakt walnootachtig, is rijk aan vitamine C en is zeer geschikt om te mengen met andere sla als smaakaccent. U kunt wilde rucola ook stoven met andere groenten en zelfs boven op een pizza of garnalencocktail komt kunt u wilde rucola tegen komen. Het is heerlijk!

Laat de potjes nooit uitdrogen en geef regelmatig plantenmest voor een optimale groei. Om de verdere groei te stimuleren kunt u de pot met kruiden verplanten in een grotere pot. Gebruik hiervoor normale potgrond. Eventueel kunt u de kluit in een aantal delen scheuren en deze verdelen over een of meerdere grote potten.

Gebruik regelmatig kruiden in uw gerechten door uw kruiden te knippen. Knip hierbij niet meer dan u nodig heeft en laat de basis van de plant intact zodat deze verder kan groeien. Door het knippen zal de plant weer uitlopen en meer zijtakjes vormen en dus nog meer blaadjes produceren. Eventuele verhoutte of dikke hoofdtakjes moet u eruit knippen, deze zijn te stug om te gebruiken. Kruiden worden in het algemeen bitter van smaak als zij gaan bloeien. U kunt dit voorkomen door op tijd de bloemsteel weg te knippen.